本周《新华酒业周报》推出第二十三期，梳理一周酒业大事件，尽览酒业一周要闻。

  本周（7月26日-8月1日），五粮液501项目启动全球招商，该项目位于宜宾老城区三江汇合处核心商圈，总投资16.14亿元，依托国家级文物“五粮液老窖池群”这一核心历史IP，旨在建设一座集文化体验、技艺传承与品质消费于一体的中国白酒文化地标；今世缘酒业召开全国化战略重点市场推介会，提出五年时间将国缘品牌打造成为“环江苏知名白酒品牌”，将在省外培育百位销售过亿客户；华润集团坚定做好“三瓶白酒”，啤酒业务持续巩固“压舱石”地位，白酒则作为战略增长极稳步推进。

  五粮液501项目全球招商

  据在宜宾微信公众号消息，近日，五粮液501项目启动全球招商，该项目位于宜宾老城区三江汇合处核心商圈，占地46亩，总投资16.14亿元，依托国家级文物“五粮液老窖池群”这一核心历史IP，由五粮液集团斥资打造。项目以白酒历史文化为内核，深度融合中国白酒溯源博物馆、五粮雅园等主题场馆，旨在建设一座集文化体验、技艺传承与品质消费于一体的中国白酒文化地标。

  今世缘将在省外培育百位销售过亿客户

  7月27日，今世缘酒业全国化战略重点市场推介会在今世缘总部举行。会上今世缘酒业表示，全国化不是选择题，而是必答题，未来将坚持“省内精耕攀顶，省外攻城拔寨”不动摇战略，承接江苏市场辐射势能，明确提出五年时间将国缘品牌打造成为“环江苏知名白酒品牌”，重点培育亿元地级市场板块；以长三角一体化、环江苏周边化战略，开辟第二江苏、第三江苏梯队，十年成就“全国高端白酒品牌”。

  据悉，国缘已与省内超50家合作伙伴手拉手肩并肩，达成年销售额过亿目标；在更广阔的省外市场，规划再用20年时间，培育100位销售过亿的客户，再创酒业新传奇。

  江南大学与金沙酒业召开项目交流会

  7月25日，江南大学教授徐岩带领研究团队赴金沙酒业，就高温大曲品质提升项目举行交流会。会上，徐岩教授团队分享了过去一年曲药品质提升项目的研究成果，包括金沙酒业秋季制曲试验、曲房改造试验及菌群强化试验等内容。双方围绕工艺调整优化、机械曲质量提升、生产试验规模扩大、制曲生产周期延长及曲药评价标准建立等内容展开积极讨论，共同探讨项目实施中需优化改进的环节及新出现的发展难题与需求。

  金沙酒业董事长范世凯表示，此次交流会既是对前期合作成果的总结分享，也是深化双方合作的重要契机，对于联合攻克行业技术难题、推动白酒产业升级具有重要意义。

  未来，金沙酒业将持续聚焦白酒生产关键核心技术难题，加强与江南大学等高校、科研院所的合作，深化“产学研用”融合，运用先进科技赋能生产、优化传统酿造工艺，夯实科技创新基础。同时，在工艺传承中推进创新，在品质坚守中寻求突破，秉持对卓越品质的追求与长期主义精神，致力于生产优质高温大曲酱香型白酒，酿造美好生活。

  会稽山将推原浆鲜黄酒新品

  7月28日，据会稽山绍兴酒微信公众号消息，会稽山新品——1743原浆鲜黄酒、纯正五年鲜原浆绍兴酒即将上新。据悉，1743原浆鲜黄酒与经典1743之间、纯正五年鲜原浆绍兴酒和经典纯正五年之间，均源自相同的基酒，差异始于后期处理：经典黄酒通过高温灭菌形成了独特的醇厚质感，而原浆鲜黄酒则通过5秒瞬杀和全程冷链锁定鲜活状态，酒体更清冽爽口。原浆鲜黄酒与经典黄酒之间并非替代关系，而是如同同一棵树上结出的不同果实。

  华润集团：坚定做好“三瓶白酒”

  近日，华润集团总经理王崔军带队调研华润啤酒业务，调研中，王崔军明确要求白酒业务坚持长期主义发展，强调啤酒业务需持续巩固"压舱石"地位，白酒则作为战略增长极稳步推进。

  会上，华润集团总会计师周响华提到，得益于产品结构提升、原材料成本下降及公司内部精益管理，啤酒整体业绩表现较好，但需严守经营红线，妥善制定白酒业务“十五五”战略规划。副总经理蓝屹对华润啤酒业务发展提出工作要求，强调要“向前看、开新局”，重点围绕“四个三”开展，即定制代工业务柔性化生产三项举措、三个“百万工程”目标突破、理顺三层架构关系、坚定做好“三瓶白酒”。

  酱香型白酒合规生产经营告诫书发布

  7月28日，贵阳市市场监督管理局发布关于酱香型白酒合规生产经营的提醒告诫书，提醒告诫全市白酒生产企业，一要坚持维护贵州白酒声誉，不损毁贵州白酒形象；二要坚持诚实守信生产经营，不坑蒙诱骗消费者；三要坚持传统酱香酿造工艺，不生产假冒伪劣白酒；四要坚持酱香白酒国家标准，不添加非自身发酵物质；五要坚持标签标识清晰准确，不虚假宣传夸大宣传；六要坚持提升企业品牌形象，不侵权假冒扰乱市场；七要坚持维护公平竞争秩序，不宣称“特供”党政机关；八要坚持守法合规生产经营，不触犯法律法规底线。

  各白酒生产企业要认真对照提醒告诫书要求，全面落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，认真排查风险隐患，完善《食品安全风险管控清单》，将贯彻落实“日管控、周排查、月调度”制度作为监督检查的重要内容，进一步规范生产经营行为。

  青啤美团闪购成交额全年或突破15亿

  今年上半年，受青岛白啤、奥古特、青岛原浆、纯生等重要产品高速增长带动，青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60%。2025年青岛啤酒在美团闪购成交额预计将突破15亿元，青岛啤酒在美团闪购的品牌专营旗舰店预计将超过1000家。目前，美团闪购已成为青岛啤酒销售规模最大的线上渠道之一。

  古越龙山副总经理离任

  7月30日，古越龙山发布公告称，吕旦霖已辞任公司董事、副总经理职务，其离任不会影响公司相关工作的正常开展，公司董事会对吕旦霖在担任董事、副总经理期间为公司发展所做的贡献表示衷心的感谢。

  枝江酒业推出39度新品

  7月28日，在枝江酒产品推介会上，枝江酒业推出四款39度战略产品，据悉，这四款产品在保持枝江柔雅风格与品质精髓的基础上，特别优化了口感体验，以适应东北市场消费者的饮用习惯。

  喜力啤酒上半年净利润增长883.2%

  7月30日，喜力啤酒发布2025半年报，2025年上半年，喜力啤酒实现收入169.24亿欧元，同比下降4.99%（有机增长-5.0%）；实现净收入141.80亿欧元，同比下降4.28%（有机增长-4.3%）；实现营业利润14.33亿欧元，同比下降7.1%；实现净利润7.44亿欧元（2024年上半年为亏损0.95亿欧元），同比增长883.2%。（新华网综合报道）