新華社南昌8月11日電　題：炊煙十七載 嘗人間百味——一元“抗癌廚房”的堅(jiān)守

　　新華社“中國(guó)網(wǎng)事”記者吳鍾昊 李嘉盈 胡晨歡

　　每天中午，與江西省腫瘤醫(yī)院一墻之隔的小巷里，有一間露天廚房總會(huì)擠滿炒菜的人，切菜聲、炒菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲與升騰的油煙營(yíng)造出獨(dú)特的氣氛。

　　大家稱這個(gè)廚房為“抗癌廚房”，做飯的都是腫瘤醫(yī)院的病人和病人家屬。他們來(lái)自江西全省各地，有的從區(qū)縣轉(zhuǎn)到省城接受更好的治療，有的是在北京、上海治療后回到江西。他們互不相識(shí)，卻在這里共度最為艱難的階段。

　　創(chuàng)辦“抗癌廚房”的是年過(guò)六旬的萬(wàn)佐成和熊庚香夫婦。2003年，夫婦倆在這里擺攤炸油條。有一天，一對(duì)夫婦帶著患病的孩子來(lái)到攤前，小心翼翼地問(wèn)熊庚香，賣完早餐后能不能把爐灶借給他們用，他們的孩子想吃媽媽做的飯。

　　“十來(lái)歲的小孩，看著真讓人心疼。”熊庚香二話沒(méi)說(shuō)答應(yīng)了。

　　沒(méi)過(guò)多久，腫瘤醫(yī)院附近有個(gè)地方可以炒菜的事情傳開(kāi)了。一開(kāi)始，每天有十幾個(gè)人借爐子炒菜，后來(lái)增加到幾十上百人。常去做飯的病人家屬過(guò)意不去，提出要付錢，夫婦倆為讓他們安心，同時(shí)也維持基本的水煤開(kāi)支，炒一個(gè)菜收5角錢，直到2016年才漲到1元錢。

　　17年來(lái)，他們免費(fèi)提供炊具和調(diào)味品，每年大約有1萬(wàn)多人到這里做飯。走進(jìn)小巷，30多個(gè)煤爐排在兩邊，20多口洗干凈的炒菜鍋碼在一邊。為了維持這個(gè)廚房運(yùn)轉(zhuǎn)，夫婦倆每天都要用掉100多個(gè)蜂窩煤，20多元水費(fèi)。

　　每天早上4點(diǎn)，萬(wàn)佐成準(zhǔn)時(shí)起床，用木柴給煤爐生火。廚房準(zhǔn)備就緒時(shí)已近上午9點(diǎn)。短暫休息后，病人家屬便會(huì)陸續(xù)提著菜來(lái)做飯。

　　26歲的邵慧慧在廚房附近租了一間房子，每天早早來(lái)到廚房。

　　“醫(yī)院里面有食堂，但比自己做飯更貴，爸爸也不喜歡吃。”為了讓患肺癌的父親吃好飯，慧慧和媽媽每天變著花樣做菜。

　　為了照顧父親，慧慧辭掉廣州工廠的工作回到江西。“父親是我們家的頂梁柱，現(xiàn)在就像天塌了一樣。我們姐妹商量，無(wú)論多難，都要給父親治病。”

　　在過(guò)去二十多年里，鄒大哥每天都吃著妻子做的飯菜。直到兩年前，妻子被查出宮頸癌，反復(fù)治療和病情惡化讓一切都發(fā)生了改變。

　　從妻子到南昌治病開(kāi)始，鄒大哥就與“抗癌廚房”結(jié)下了緣。起初，他并不會(huì)做菜，但在萬(wàn)佐成夫婦和病友的幫助下，經(jīng)歷兩年磨煉，他已經(jīng)成為這個(gè)露天廚房里的“廚神”，還經(jīng)常指點(diǎn)新加入的病友如何熟練使用廚房里的爐灶。

　　“因?yàn)榘┘?xì)胞轉(zhuǎn)移，我老婆現(xiàn)在完全離不開(kāi)我。”鄒大哥說(shuō)，為節(jié)省時(shí)間，他每天上午在廚房把全天的飯都做好。“我希望她每天都能吃得好，吃得好心情就會(huì)好一些，心情好病情才會(huì)好轉(zhuǎn)。”

　　番茄炒蛋、炒青菜、紅燒魚(yú)、豬蹄湯……“抗癌廚房”里的每一道菜，看似平常又不平常。雖不是山珍海味，卻濃縮了父母之愛(ài)、子女之孝、夫妻之情，更寄托著這些經(jīng)歷人生無(wú)常的家庭回歸平常生活的希望。

　　“有的病治不好，但讓病人吃好，家屬的遺憾就少一些。”萬(wàn)佐成說(shuō)。

　　夫婦倆難以記住每一位來(lái)做飯的病人家屬姓名，但病人家屬卻不會(huì)忘記他們。很多病人家屬離開(kāi)時(shí)把電話號(hào)碼留在墻上，邀請(qǐng)夫婦倆日后到他們家做客。被油煙熏得發(fā)黃的一面墻，寫滿了密密麻麻的電話號(hào)碼。

　　2019年下半年，他們關(guān)掉了經(jīng)營(yíng)十幾年的油條攤，但沒(méi)有關(guān)掉“抗癌廚房”，也沒(méi)有回到子女身邊照顧孫子、孫女。“相比這些癌癥家庭，我們和孩子們是幸運(yùn)的，能夠幫助到大家，我們也感到充實(shí)。”萬(wàn)佐成說(shuō)。

　　2018年2月，萬(wàn)佐成、熊庚香夫婦榮登“中國(guó)好人榜”。

　　當(dāng)?shù)卣呀?jīng)撥款裝修了廚房并補(bǔ)貼房租。“我們希望，這個(gè)廚房能一直辦下去。”慧慧說(shuō)，這個(gè)廚房雖然簡(jiǎn)陋，但只要有這么一個(gè)地方，就感覺(jué)還有一個(gè)家。

　　17年來(lái)，夫婦倆見(jiàn)證了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的癌癥家庭經(jīng)歷生離死別，但他們始終鼓勵(lì)每個(gè)人勇敢地和病魔斗爭(zhēng)。“就算遇到再大的困難也要吃飽飯！”熊庚香說(shuō)，吃飽飯，才能好好活下去。

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責(zé)任編輯： 詹婧