新華社上海11月9日電 題：瞄準“一杯咖啡”里的中國大市場——來自進博會的熱點觀察
新華社記者姜琳、周琳
圍繞一杯咖啡，可以產生多少商機？
從咖啡豆到咖啡粉，從咖啡機到咖啡店物聯網平臺……正在舉行的第二屆進博會上，世界各國企業都瞄準了中國的咖啡市場，期望分享中國消費升級“新藍海”。
走進國家館，老遠就看到哥倫比亞展位前排起了長隊，人們正饒有興致地等待著試喝一杯咖啡。作為世界上最大的咖啡產區之一，哥倫比亞的參展商帶來了娜玲瓏、托利馬、安第佳等不同地區的多款咖啡。
漫步在食品及農產品展區，咖啡香味不時飄來。牙買加的藍山咖啡、印尼的爪哇咖啡、馬來西亞的白咖啡、埃塞俄比亞未加工的咖啡豆等，各種風味的咖啡受到了采購商和觀眾的廣泛歡迎。
“一年來我們的咖啡在中國銷售額同比增長超過15%?！钡诙螀⒓舆M博會的越南中原集團股份有限公司大中華區銷售總監黎武強表示，中國有近14億人口，不同人群會選擇不同類別與特點的咖啡，市場潛力很大。
記者注意到，連科技生活區也隨處可見“咖啡”元素。豪華嵌入式咖啡機，“無人售賣”膠囊咖啡機，全自動咖啡機，遠程遙控可同時制作兩種咖啡的智能機，冰箱搭載咖啡沖泡系統……各種“黑科技”應用，讓人們隨時隨地可以享用到香醇的咖啡。
德國軟件巨頭SAP公司也“放下身段”，為小小咖啡機提供物聯網、云數據解決方案。“一方面通過海量數據記錄每次沖泡溫度、分析客戶滿意度，從而改進沖泡口感、提升服務；另一方面實時連接后端工廠原材料供應，做到數字化精準管理?！变N售人員告訴記者。
有的咖啡機價格高達4萬至5萬元，但參展商坦言“不愁賣”，特別是在上海、北京等一線城市，喜歡喝咖啡、講究品質生活的人越來越多。中國的咖啡市場在未來5至10年內還將繼續飛速增長，這是參展商們的一致判斷。
已進入中國市場20年的星巴克，派出260位資深咖啡師在進博會現場的19個點位免費提供咖啡茶歇。
“咖啡如同一個‘無國界’的橋梁，連接起了全球的產業鏈。”星巴克中國零售業務總裁兼首席運營官蔡德粦表示。
多位參展商坦言，任何一個想成為世界品牌的企業，都不會忽視中國這樣一個正在消費升級的大市場。但是進入中國市場并非易事，必須深刻理解中國消費者。希望借助進博會找到更多中國合作伙伴，更好地打開中國市場。
