新華社北京8月12日電 題：中國(guó)飯碗端得穩(wěn)——我國(guó)糧食安全保障能力不斷提升
新華社記者于文靜
當(dāng)前，正值秋糧生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，農(nóng)民在田野間辛勤勞作，為秋天的豐收厚植希望。糧穩(wěn)天下安。近14億人的飯碗能否端得穩(wěn)、端得好，對(duì)于人口大國(guó)來(lái)說(shuō)從來(lái)都是保民生、穩(wěn)經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)。新中國(guó)成立70年來(lái)，從“吃得飽”到“吃得好”，百姓餐桌的巨大變化，折射出全面提升的糧食安全保障能力。
從產(chǎn)量穩(wěn)到質(zhì)量?jī)?yōu)：“米袋子”供給能力不斷提升
在北京市前門的一家餐館，糧票、糖票和油票等展品喚起人們對(duì)過(guò)去的回憶。來(lái)自遼寧的游客沙先生說(shuō)，小時(shí)候和母親一起拿糧票到糧站買糧，現(xiàn)在買糧只要網(wǎng)上下個(gè)單，米面油直接送到家，選擇的時(shí)候更重視品牌和品質(zhì)。
新中國(guó)成立70年來(lái)，百姓的“米袋子”不斷充實(shí)。從1949年至2018年，我國(guó)糧食產(chǎn)量從2263.6億斤提高到13157.8億斤，增加了1萬(wàn)多億斤；平均畝產(chǎn)從68.6公斤提高到374.7公斤，增加了4倍多。糧食由供給全面短缺轉(zhuǎn)變?yōu)楣┣罂偭炕酒胶狻?/p>
人均糧食占有量實(shí)現(xiàn)翻番。從1949年的209公斤增加到2018年的470多公斤，我國(guó)糧食人均占有量高于世界平均水平，在人口增加的情況下，糧食生產(chǎn)“成績(jī)單”來(lái)之不易。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息顯示，今年夏糧再獲豐收，秋糧作物長(zhǎng)勢(shì)正常，全年糧食豐收基礎(chǔ)較好。小麥品質(zhì)明顯好于上年，優(yōu)質(zhì)專用小麥面積占比達(dá)到33%，啟動(dòng)大豆振興計(jì)劃，預(yù)計(jì)面積增加1000萬(wàn)畝以上，糧食供給結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，近年來(lái)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得了良好進(jìn)展，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展正在興起，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升，要堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線不動(dòng)搖，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化，不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
從“靠天吃飯”到夯實(shí)基礎(chǔ)：生產(chǎn)能力穩(wěn)步增強(qiáng)
“新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)灌排事業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，有效保障了國(guó)家糧食安全。”水利部農(nóng)村水利水電司副司長(zhǎng)倪文進(jìn)表示，目前我國(guó)灌溉面積達(dá)11.1億畝，居世界第一。
水利是農(nóng)業(yè)的命脈、糧食安全的基石。新中國(guó)成立以后，我國(guó)采取水利、農(nóng)業(yè)、林業(yè)和科技等綜合措施，有組織地開展農(nóng)田建設(shè)，改造中低產(chǎn)田，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本條件，提高抵御自然災(zāi)害的能力。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)田建設(shè)管理司司長(zhǎng)盧貴敏表示，1988年國(guó)務(wù)院設(shè)立“國(guó)家土地開發(fā)建設(shè)基金”，統(tǒng)籌實(shí)施大面積、跨區(qū)域、整建制農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)。截至目前，全國(guó)已建成6.4億畝旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田；農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達(dá)到0.548，建成的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田實(shí)現(xiàn)了“旱能灌、澇能排”。
今年三夏時(shí)節(jié)，河南省長(zhǎng)葛市坡胡鎮(zhèn)種植戶楚萬(wàn)才挺輕松。“現(xiàn)在麥子收完了，當(dāng)天就種上了玉米。”他說(shuō)，如今一個(gè)人就能種幾十畝地，從犁地、種地、澆水、施肥、灑藥都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。
新中國(guó)成立至今，農(nóng)業(yè)裝備發(fā)展對(duì)糧食生產(chǎn)貢獻(xiàn)巨大。1949年，我國(guó)農(nóng)用拖拉機(jī)總動(dòng)力7.35萬(wàn)千瓦，聯(lián)合收割機(jī)僅13臺(tái)；到2018年，全國(guó)農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到10億千瓦左右，拖拉機(jī)總數(shù)達(dá)到2240萬(wàn)臺(tái)。目前全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)69%，小麥生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化，玉米、水稻耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)80%。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)從主要依靠人力畜力到主要依靠機(jī)械動(dòng)力的歷史性轉(zhuǎn)變。
從綠色到智慧：科技助推高質(zhì)量發(fā)展
一個(gè)月前的一天，內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟正藍(lán)旗，一場(chǎng)小雨來(lái)得突然。這種天氣對(duì)正在打農(nóng)藥的作物影響很大——?jiǎng)偞蛲甑乃幾層暌粷簿投紱_掉了。中化農(nóng)業(yè)正藍(lán)旗技術(shù)服務(wù)中心的農(nóng)藝師對(duì)此卻早有準(zhǔn)備。
“我們的天氣預(yù)報(bào)是訂制的，農(nóng)業(yè)服務(wù)能精準(zhǔn)到每個(gè)地塊的天氣情況。如果預(yù)測(cè)到這場(chǎng)雨，我們會(huì)提前告知客戶。”中化農(nóng)業(yè)MAP特種作物事業(yè)部總經(jīng)理湯可攀介紹，在手機(jī)軟件“MAP智農(nóng)”上，農(nóng)藝師可以看到1平方公里精度的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)。
科技是第一生產(chǎn)力。新中國(guó)成立70年來(lái)，科技對(duì)糧食安全的支撐能力越來(lái)越強(qiáng)。農(nóng)業(yè)育種創(chuàng)新取得突破性進(jìn)展，建立了超級(jí)稻、矮敗小麥、雜交玉米等高效育種技術(shù)體系，成功培育出數(shù)萬(wàn)個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物新品種新組合，實(shí)現(xiàn)多次大規(guī)模更新?lián)Q代，主要農(nóng)作物良種基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
技術(shù)更注重綠色發(fā)展能力。我國(guó)大面積推廣科學(xué)施肥、節(jié)水灌溉、地膜覆蓋、綠色防控等技術(shù)，水肥藥利用率明顯提高，病蟲草害損失率大幅降低，有力促進(jìn)了增產(chǎn)增效。目前，水稻、小麥、玉米三大糧食作物農(nóng)藥、化肥利用率分別達(dá)到38.8%和37.8%。
科技驅(qū)動(dòng)，大大提升了土地產(chǎn)出率，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。如今，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率提高到58.3%，全國(guó)水稻、小麥、大豆、油菜全部為自主品種，不折不扣做到了“中國(guó)糧用中國(guó)種”，中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手上。
